1、原理
電熱干燥箱原理：通過電阻加熱，箱內溫度升高再加上吹風，使水分快速蒸發掉，從而達到干燥的目的。
干烤滅菌柜原理：高溫干熱對微生物有氧化作用，使蛋白質變性，電介質濃縮引起中毒。其中主要是通過氧化作用破壞細胞原生質，使微生物死亡，所以在一定的加熱時間內可殺死一切微生物
2、應用領域
電熱干燥箱：廣泛應用于焊條行業、浸漆行業、印刷行業、眼鏡行業、電機行業、制藥行業
干烤滅菌柜：干熱滅菌主要應用在各類實驗室、醫療、制藥、食品加工等領域。
3、溫度要求
電熱干燥箱：高溫干燥
干烤滅菌柜：高溫容易破壞箱體內的石棉網，易染菌，所以干熱滅菌溫度不宜過高
4、滅菌功能
電熱干燥箱：可滅菌但不安全
干烤滅菌柜：可安全滅菌